Tilberedning etter bløtlegging i varmt vann:
Bløtlegging: Bløtlegg først de tørkede grønnsakene i varmt vann til de får tilbake sin opprinnelige form. Bløtleggingstiden kan variere avhengig av grønnsakstypen og bør justeres deretter.
Matlaging: Etter bløtlegging kan de tørkede grønnsakene tilberedes etter personlig smak, for eksempel rørsteking, steking eller koking. Siden tørkede grønnsaker absorberer olje lett, anbefales det å tilberede dem med ingredienser med høyere oljeinnhold for å forbedre smaken.
Lage en salat:
Bland de bløtlagte tørkede grønnsakene med friske grønnsaker, frukt, nøtter, ost, etc., og tilsett passende mengder salatdressing, olivenolje, sitronsaft eller andre krydder for å lage en deilig salat.
Spis direkte:
Noen tørkede grønnsaker, som dehydrerte bambusskudd, har en god tekstur og kan spises direkte som snacks, eller legges til ris, nudler eller annen mat for å forbedre smak og ernæring.